中本の冷し北極、海老味噌の辛さと旨みの二重奏

暖かくなってきたこの時期にぴったりの「冷し海老味噌北極」を注文。冷たいスープに、北極特有の強烈な辛さと、海老味噌のコクが凝縮されている。

冷製スープだからこそ、辛さがダイレクトに舌を刺激してくる。それでいて海老の香ばしさと味噌のコクが後を追いかけてくるので、ただ辛いだけで終わらないのが中本のすごいところ。

麺特大でボリュームも十分。汗をかきながら食べる冷たいラーメンという、季節感の逆を突くような面白い一杯だった。