半ざわ、半熟卵でいつもよりちょっと贅沢に

この日は半熟の味玉をトッピングした中華そばを。とろりとした黄身がスープに溶け出し、いつもよりコクのある一杯に仕上がった。

チャーシューも普段より存在感があり、噛むほどに脂の甘みが広がる。基本のスープが安定しているからこそ、トッピングを足すだけで満足度がぐっと上がるのが半ざわの強みだと思う。

1,600円と少し贅沢な会計になったが、その分の満足感はしっかりあった。