中本の変わり種「冷し魚介豆乳タンメン」で涼を取る

猛暑の中、優しい口当たりが恋しくなって「冷し魚介豆乳タンメン」を注文。豆乳のまろやかさと魚介の旨味が溶け合った、中本にしては珍しい優しい味わいの一杯。

背脂を追加したことでコクが増しつつも、豆乳のクリーミーさのおかげでしつこさは全く感じない。野菜大盛のシャキシャキ感が、まろやかなスープに良いアクセントを加えてくれた。

辛いメニューが多い中本の中で、こういう優しい選択肢があるのは嬉しい発見。暑い日の〆にぴったりの一杯だった。