大漁酒場マル波商店、炉端で焼く貝3種と函館の夜

Hardening Projectで函館を訪れた夜、炉端で魚介を焼いて食べたいと思い、大門一番地の「大漁酒場マル波商店」に入りました。注文したのは、お任せ貝焼き3種盛り、樺太ししゃも、イカザンギです。飲み物はサッポロクラシックの生をいただきました。

席ごとの炭火の網で、自分で焼きながらいただくスタイルです。貝焼き3種盛りはホタテ、あおやぎ、北寄貝の3種で、バターや醤油を合わせて焼くと香ばしさが増し、どれも身がふっくらとしていて特においしく感じました。一方で、ししゃもは火加減が難しく、きれいに焼き上げるのには少し苦労しました。

焼き上がるまでのあいだは、揚げたてのイカザンギをつまみました。やわらかいイカに下味がしっかりついていて、待ち時間のつなぎにちょうど良い一品です。

自分で焼く楽しさも含めて、函館の魚介を気軽に味わえるお店でした。サッポロクラシック3杯を含めて5,520円と、満足度の高い内容だと思います。