津軽煮干ひらこ屋、凪とはひと味違う煮干しの特こいくち

東京駅一番街の東京ラーメンストリートにある「津軽煮干ひらこ屋」を訪れました。青森の「中華そばひらこ屋」の味を東京駅で味わえるお店で、今回は特こいくち煮干に麺の大盛りを合わせました。

スープは煮干し系で、こいくちの醤油に煮干しの風味がしっかりと効いています。同じ煮干し系でも、ラーメン凪とはまた違う系統の味わいで、煮干しラーメンの幅の広さを感じました。器にはチャーシューと味玉、メンマがのっています。

東京駅で津軽の煮干しラーメンを味わえるのはうれしいところです。麺の大盛りを含めて1,630円で、具材の多さを考えると納得の内容でした。