松尾ジンギスカン新千歳空港店、野菜を煮て肉を焼く味付けジンギスカン

Hardening Projectで北海道を訪れた帰りに、新千歳空港の国内線ターミナルにある「松尾ジンギスカン新千歳空港店」に立ち寄りました。空港内の温泉でサウナに入ったあとで、注文したのは単品のリブ(150g)と、生ビールの中ジョッキと大ジョッキです。

中央が盛り上がったジンギスカン鍋で、周りの溝で野菜を煮て、中央で肉を焼くスタイルです。肉にはあらかじめ味が付いていて、ほどよい塩味が肉の旨みを引き立てます。肉の旨みを吸ったもやしなどの野菜もおいしくいただけました。

サウナで乾いたのどに、サッポロクラシックがよく染みました。ほどよい塩味のジンギスカンともよく合い、帰りの便を待つあいだに北海道らしい味を楽しめました。ビール2杯を含めて4,370円で、空港で手軽に味わえるのはうれしいところです。