とんび、川口で味わう家系の特製ラーメン

川口にある「濃厚豚骨とんび」で、「特製ラーメン」を注文した。丼には海苔、ほうれん草、味玉、数種類のチャーシューがのり、家系らしい見た目に仕上がっている。

スープは豚骨の濃厚な旨味と醤油のキレがあり、鶏油の香りが食欲をそそる。チャーシューは燻した香りのあるものと、しっとりとしたレアなものが入っていて、食べ比べが楽しい。スープを吸わせた海苔をライスに巻いて食べるのも、家系ならではの楽しみ方だ。

具材がしっかりと揃った特製で1,350円。川口でまた通いたくなる一軒が見つかった。