東池袋店、冷し味噌ラーメンに野菜と納豆をたっぷりと

東池袋店で「冷たい冷し味噌ラーメン」を野菜大盛・納豆付きで注文。冷製の味噌スープに、これでもかというほど野菜が盛られたビジュアルが印象的だった。

味噌の濃厚な旨味と野菜の甘みが混ざり合い、納豆のねばりが全体をまとめ上げるような独特の一体感がある。冷たいスープでもしっかりコクを感じられるのは、中本のスープ設計の巧さだと思う。

暑い時期でもガッツリ食べたい欲求を満たしてくれる、満足度の高い一杯だった。