牛たん榊原、上品な盛岡冷麺とレベルの高い厚切り牛タン

毎年参加している日本酒の会で岩手県盛岡市を訪れた際、昼食に大通の「牛たん榊原」に立ち寄りました。リュウジさんが紹介していたお店と聞いての訪問です。注文は牛たん盛岡冷麺と、牛たん厚切り2切れです。

盛岡冷麺は、澄んだスープに牛タンとゆで卵、スプラウトがのった一杯で、上品な味わいでした。厚切りの牛タンは2切れとも肉厚で、しっかりとした食べ応えがあります。

厚切り牛タンは値段こそ張りますが、たしかにレベルの高さを感じました。会計は2,900円です。