ゴールデン街の名物、煮干しの暴力「凪」の特製ラーメン

新宿ゴールデン街の狭い路地の奥にひっそりと佇む「凪」。深夜まで営業している安心感もあって、ふらっと立ち寄った。

スープを一口すすると、煮干しの香りと苦味に近い旨味がガツンと来る。特製にしたことで分厚いチャーシューが2枚、半熟の味玉、そして炙った煮干しが一尾まるごとトッピングされ、見た目のインパクトも十分。

大盛にした麺は最後までしっかりコシが残っていて、濃厚な煮干しスープをまとってもだれない。深夜のシメというより、これを目当てに来る価値のある一杯だった。