めん処はなぶさ朝市店、岩海苔がたっぷりのった函館らしい塩ラーメン

Hardening Projectの競技会に参加するため函館を訪れた際に、函館朝市の広場内にある「めん処はなぶさ朝市店」に立ち寄りました。注文したのは、国産の岩海苔をのせた塩ラーメン「朝市スペシャル」です。

澄んだ塩スープは、函館の塩ラーメンらしいすっきりとした味わいです。丼の表面を覆うほどの岩海苔は磯の香りが豊かで、スープに溶け込むにつれて風味が増していきました。半熟の味玉やチャーシューも添えられています。

岩海苔をのせた朝市スペシャルにして正解でした。1,230円で、函館らしさを存分に味わえる一杯だと思います。